走過的日子 - the days

comfort food (2015)

sandwich在國外某些類似「時尚玩家」的美食節目裡,經常會提到 comfort food。很多餐廳都會以此為號召,但是comfort food到底是甚麼?其實說起來也很抽象,不管是哪一國風味的料理,總是希望給客人一種家常菜或家鄉菜的熟悉感和溫馨,帶來一種窩心的感覺。

我外食的機會相對起來比較少,在外面的餐廳唯一一次讓我覺得吃到comfort food的時候,是某個周日早上在Starbucks吃到的「青醬火雞佛卡夏」。那天早上心情特別不好,外面又剛好大雨滂沱,雖然有雨具,但是褲管還是有一半被雨水浸濕的。我跑進Starbucks躲雨,偶然點了它配上一杯Latte。服務生送來的佛卡夏是微波加熱過的,這應該是一般正常的作法,但在那個下大雨的假日早上,吃起來顯得格外溫暖人心,好像受到特別的照顧。之後我都沒有機會在早餐時段去Starbucks,不過那天的佛卡夏三明治,從那之後就在我心裡留下了深刻的印象。

在電影《料理鼠王》(Ratatouille)的最後,拯救「食神」餐廳美譽的,是一道平凡的「雜菜煲」,讓美食家想起了母親的手藝。我想那也是一種comfort food。所以說起來大部分都在家吃的我應該常常在吃 comfort food,只是也許因為距離太近,反而令人容易忽略它的美好,只有在百貨公司美食街吃到又貴又不怎麼樣的料理時,才會覺得其實家裡的菜好吃多了。人啊,真是奇妙。

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